Салат из брокколи

 

Брокколи — одна из самых полезных из всех видов капусты. Есть множество вариантов ее приготовления: на пару, в духовке, на сковороде. Также из нее в свежем виде делают салаты. Вот один из них мы и будем готовить.

Ингредиенты:
  • 400 гр соцветий брокколи
  • 150 гр оливок без косточек
  • 3 -4 зубчика чеснока
  • 50 гр оливкового масла
Кладем брокколи в кипящую воду и варим 2-3 минуты. Сваренную капусту выкладываем сразу в холодную воду для сохранения сочного зеленого цвета. Откидываем на дуршлак. Пока брокколи стекает, делаем заправку. Смешиваем в блендере оливки, чеснок и масло до однородной консистенции. Выкладываем капусту в салатницу и заправляем подготовленным соусом. Солить не надо. У меня были зеленые оливки, но можно использовать и черные.

Рекомендуем: Рецепт Суп пюре из брокколи в мультиварке

Как приготовить Суп пюре из брокколи в мультиварке

Вкусный суп из брокколи может стать вашим новым любимым грибным супом-пюре! Вы можете добавить в него кешью (тогда не берите картофель), миндальное/кокосовое молоко или сливки. Обязательно попробуйте приготовить этот рецепт суп!

Соль по вкусу

Чеснок дольки 2 зуб.

Растительное масло 1 ст. л

Пошаговый рецепт Суп пюре из брокколи в мультиварке с фото

1. Вымыть брокколи, обсушить и разобрать на соцветия.

2. Порезать очищенный картофель кубиками, а лук - квадратиками.

 



  • На главную