Готовим дома

 

Салат с кальмарами и брокколи

Легкий и красивый салат с брокколи и кальмарами очень просто приготовить по нашему рецепту состоящему из кальмаров, брокколи, перепелиных яиц. зеленого горошка и лука

Ингредиенты

  • 500 гр. кальмаров
  • 400 гр. свежей брокколи
  • 12 перепелиных яиц
  • 1 банка горошка зеленого
  • 1 головка лука репчатого
  • Масло растительное
  • Соль, щепотка паприки молотой

Рецепт приготовления Салата с кальмарами и брокколи

Кальмары промыть, очистить, снять пленку и порезать пластинками 5*7 см. Аккуратно сделать несколько надрезов по поверхности кальмаров вдоль и поперек, чтобы получились ромбики.

Лук, нарезанный полукольцами обжарить в разогретом растительном масле. Добавить кальмары и жарить 3 минуты, помешивая, посыпать молотой паприкой в конце жарки. Сковороду убрать с огня и остудить.

В кипящую воду опустить брокколи, разделенную по соцветиям, посолить, довести до кипения, но не варить, а сразу слить, откинув на дуршлаг, обдать холодной водой. Сварить перепелиные яйца, остудить и очистить, порезать пополам.

Смешать все подготовленные продукты, выкладывая сверху яйца и зеленый горошек. Салат слегка сбрызнуть соевым соусом.

Если в процессе приготовления кальмаров не обжаривать, а отварить в воде, и репчатый лук просто обдать кипятком, то салат получится более легким.

 



  • На главную