Салат с кукурузой и французским сыром

 

Самые обыкновенные листья салата в сочетании с кукурузой и пряной заправкой (обязательно собственного приготовления) могут быть очень вкусными. И приятно разнообразить ваш стол. Что делает этот французский салат с кукурузой и сыром таким вкусным?

Открою несколько секретов: хорошо выбирайте несколько видов салата. За основу возьмите листья салата Лола-росса или Ромэн, немного кресс-салата или руколы. Проявите фантазию.

Второй секрет: сыр. Можно взять «Эдам» или «Эмменталь». Но салат французский, и справедливо дополнить его французским сыром «Бейбибел». Упаковки этого сыра маленькие, по 25 грамм, легко вскрывается и очищается восковая оболочка. Именно благодаря ей сохраняется чудесный вкус этого нежного сыра.

Необходимые ингредиенты:

  • 1 пучок листового салата, но два или три сорта
  • 200 г консервированной кукурузы
  • 50 г сыра «Babybel»
  • 2 ст. л. кунжута
  • 1-2 зубка чеснока
  • 1 ч. л. горчицы
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 2-3 ст. л. уксуса

Способ приготовления

Приступаем к приготовлению. Промытые и просушенные листья салата порвите на маленькие кусочки. Напомню, что резать салат нежелательно, ухудшится вкус и вид. Отдельно нарежьте сыр очень тонкими ломтиками.

Приготовьте заправку – самый важный элемент, определяющий, каким окажется салат с кукурузой и сыром. Мелко нарежьте чеснок и слегка придавите его ножом, чтобы он пустил сок.

В пиале смешайте горчицу, уксус, оливковое масло до состояния эмульсии. Горчицу можно выбрать как острую, так и пряную, в зависимости от ваших предпочтений. То же относится к маслу. Оливковое можно заменить кукурузным или подсолнечным. Уксус лучше взять винный или яблочный, или любой другой, какому вы отдадите предпочтение. Нежелателен только столовый. В полученную заправку добавьте чеснок. Салатный соус готов!

Остается позаботиться о том, чтобы салат с кукурузой и сыром выглядел аппетитно. Для этого перемешайте кусочки салата, кукурузу и зерна кунжута. Выложите в салатницу. Затем залейте салат заправкой. И только после этого аккуратно выложите поверх салата ломтики сыра.

 



  • На главную