Рецепты приготовления салатов с индейкой

 

Индейка является разновидностью фазана, которая населяла территорию Америки еще несколько миллионов лет назад. До сих пор, неизвестно, как появилось английское название птицы «turkey». Есть теория, что так ее назвал Колумб, когда увидел чудесную птицу в (как он полагал) Индии. Поскольку знаменитый мореплаватель был наслышан об индийских павлинах, он и окрестил ее «tuka», что на одном из языков Индии и означает «павлин».

Колумбу, а немного позже и Кортесу, пришлось по вкусу мягкое и сочное мясо индейки. Известно, что уже в середине 16 века индеек выращивали в европейских странах, так что когда к берегам Америки прибыли первые поселенцы из Старого света, они уже были хорошо осведомлены о чудесных гастрономических свойствах индейки. В Россию индейка попала лишь в 17 веке, и долгое время считалась пищей исключительно привилегированного сословия. Салаты из индейки очень вкусны и питательны. В качестве ингредиентов в них могут входить рис или перловка, хорошо известны также салаты с помидорами или маслинами.

При изготовлении салатов используется мясо жареное либо вареное, есть салаты с использованием копченой индейки. Заправляются такие салаты чаще всего майонезом или сметаной, иногда в качестве заправок используют смешанное со специями или соусами оливковое или подсолнечное масло. Желательно салаты, приготовленные на основе индейки подавать к столу сразу же после того, как они будут приготовлены – от долгого ожидания эта птица теряет не только свой изысканный вкус, но и питательную ценность.

«Салаты с индейкой» - лучшие рецепты

 



  • На главную