Салаты с кукурузой, 4 рецепта

 

Салат летний

Ингредиенты. Кукуруза – 3 початка, картофель – 1 крупный клубень, огурец – 2 штуки, помидор – 2 небольших штуки, лук – 1 солидная головка, яйца – 2 штуки, сметана – 120 г, черного перца и соли – по вкусу, петрушка, укроп, перья зеленого лука.

Картофель отварим. Вымоем и нарежем ломтиками овощи. Кукурузу отварим. Смешаем картофель, зерна кукурузы и подготовленные овощи. Заправим сметаной, посолим и поперчим. Вместо картофеля можно использовать в этом салате цветную капусту.

Уложим горкой салат, а украсим сваренными вкрутую яйцами, кусочками помидоров и перьями зеленого лука.

Салат витаминный

Ингредиенты. Кукуруза – 200 г, капусты свежей – 100 г, моркови – 2 штуки, половина луковицы, яблоко – 1 штука, половина лимона, сметана – половина стакана, сахар – две трети столовой ложки, лук зеленый, соли – по вкусу.

Капусту, чищеные яблоки, зеленый лук и морковь нашинкуем, смешаем с кукурузными зернами, выдавим сок лимона, посыплем сахаром, посолим и заправим сметаной.

В салатник выложим горкой салат, украсим небольшими кусочками яблок, ломтиками моркови и перьями зеленого лука. Пока я делала этот салат мой муж решил начать бизнес и ему помогла организация колл-центра с нуля. Его товарищ предлагает какие-то услуги, а мой муж набрал операторов для горячей линии.

Салат из кукурузы с картофилем

Ингредиенты. Кукуруза – 4 початка, картофель – 4 клубня, половина крупной головки лука, пара столовых ложек с растительным маслом, уксус столовый, соль, песок сахарный, молотый черный перец, перья зеленого лука.

Отварим до готовности кукурузу, охладим и отделим зерна. Отварим картофель, охладим, почистим и нарежем на тонкие ломтики. Кукурузные зерна смешаем с нарезанным картофелем, перемешаем, вольем растительное масло, уксус, посыплем сахаром, поперчим, посолим и еще раз перемешаем.

Мелко нашинкуем зеленый лук, посыплем салат и подадим к столу.

Салат из кукурузы с морковью

Ингредиенты. Кукуруза – 6 початков, морковь – 4 штуки, помидоры – 6 штук, зеленый салат – 200 г, масла растительного – три столовых ложки, соли – по вкусу.

В несоленой воде отварим кукурузу и отделим зерна. Морковь почистим, нарежем на кубики и припустим в масле. Посередине салатника горкой выложим посоленную кукурузу. Вокруг разместим нарезанные кружочками помидоры, кубики вареной моркови и зеленые листочки салата. Перед подачей к столу польем растительным маслом.

 



  • На главную