Информация по блюду Закуска из брокколи

 

Кулинарный рецепт Закуски из брокколи.

Для приготовления блюда Вам потребуется:

- брокколи 900 грамм

- оливковое масло 4 столовые ложки

- чеснок 3 дольки почищенные и нарезанные

- маленькие сухие раскрошенные перцы чили 2 штуки

- белый хлеб 6 довольно толстых кусков

- чеснок 1 долька

- лимоны 3 штуки нарезанных четвертинками

- оливковое масло

Способ приготовления:

- Ошпарьте в кипящей немного подсоленной воде брокколи. Погрузите брокколи в воду и как только вода закипит откиньте брокколи на дуршлаг.

- Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде или кастрюле, поджарьте на медленном огне чеснок. Добавьте перец чили, выключите огонь, добавьте анчоусы и перемешивайте до момента, пока они не начнут растворяться.

- Добавьте в полученный соус брокколи, по вкусу поперчите, увеличьте огонь и добавьте немного воды, оставшийся после варки брокколи.

- Готовьте полученную массу в течении примерно 7-12 минут.

- Для приготовления брускетты, поджарьте хлеб в тостере или допеките в духовке, затем натрите чесноком и сбрызнете оливковым маслом.

- Выложите на брускетту приготовленную брокколи в соусе с анчоусами и полейте сверху небольшим количеством оливкового масла.

- При подаче к столу брускетту с брокколи оформите четвертинками лимона.

 



  • На главную