Наверняка многие из вас уже успела обратить внимание на то, что в последние годы заметно возросла

 

численность порций: 8

Время приготовления: 30 минуток.

Калорийность: Диетический

Калорий в одной порции: 110 ккал

Дабы, для того что бы приготовить средиземноморский салатик из брокколи, вам понадобится:

    брокколи – 2 головки редис – 4-5 штук. семена подсолнечника (очищенные) – 2 ст. л. пармезан – по вкусу хлопья чили – по вкусу для заправки: чеснок – 1 зубчик имбирь свежий измельченный – 0,5 ст. л. маслице оливковое – 1,5 ст. л. мед жидкий – 0,5 ст. л. сок лимонный – 2 ст. л. уксус белый винный – 1 ст. л. черный перец свежемолотый – по вкусу соль морская – по вкусу

способ приготовления: средиземноморский салатик из брокколи.

1. Приготовить заправку. чеснок почистить от шелухи, разложить на разделочную доску и раздавить рукояткой ножа (как вариант, можно растолочь чеснок в ступке либо растереть на мелкую терку). Маленький кусок имбиря почистить от кожуры и тоже размельчить. чеснок, имбирь, оливковое маслице, мед, сок лимона и винный уксус поместить в миску. аккуратно смешать, приправить черным свежемолотым перцем и солью по вкусу. На время отставить заправку в сторонку (можно – в холодильник).

2. Головки брокколи помыть под проточной водичкой и разобрать на отдельные средние соцветия. Опустить брокколи в кипящую, чуть подсоленную водичку, и бланшировать в течение 10-15 секунд. Отбросить капусту на дуршлаг либо сито, обдать ледяной водичкой и оставить на некоторое время, дабы, для того что бы стекли остатки воды.

3. Пармезан растереть на мелкой тёрке. Редис аккуратно промыть, высушить полотенцем из бумаги, нашинковать кружками либо половинками кружков. Разложить брокколи и редис в большую чашку, полить частью полученной ранее заправки и аккуратно смешать. Присыпать салатик тёртым пармезаном, очищенными семенами подсолнечника и хлопьями чили, полить оставшейся заправкой, снова хорошенечко смешать. Готовое кушанье переложить в салатник и подавать на стол. Угощайтесь!

По желанию, средиземноморский салатик из брокколи можно дополнить такими ингредиентами как маслины либо оливки, вяленые помидоры, изюм, свежая зелень (базилик, петрушка либо даже мята). Ежели под рукой не оказалось семян подсолнечника, отличной альтернативой им послужат тыквенные семена либо измельченный миндаль.

Ежели вы любите радовать родных и друзей оригинальными салатиками, могу предложить вам салатик с ветчиной, ананасами, помидорами и кукурузой. салатик с кальмарами, свежим огурцом и кедровыми орешками и Салатик «Марсель» с курицей .

Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

 



  • На главную