Салат из брокколи с печеным перцем

 

Яркий и сочный салат из брокколи рецепт с перцем понравился всем моим гостям. Сочные ароматные кусочки капусты брокколи отлично сочетаются с мягким печеным перцем. Раскрасьте ужин яркими красками и насладитесь вкусным и полезным блюдом. Так же попробуйте еще один быстрый рецепт салата с брокколи и колбасками. Вам он придется по вкусу.

Ингредиенты для приготовления блюда «Салат из брокколи с печеным перцем»:

- капуста брокколи – 300 гр.;

- яйцо куриное – 3 шт.;

- сладкий перец – 1 шт.;

- репчатый лук – 1 головка;

- подсолнечное масло – несколько столовых ложек.

Рецепт приготовления салата из капусты брокколи с перцем:

Брокколи разберите на соцветия. Кусочки капусты очень просто отрезаются кухонным ножом. Размер кусочков-веточек определяйте на свой вкус. Мне по душе крупные кусочки. При правильной подготовке брокколи становится мягкой, но в то же время немного хрустит. Да и аромат ярче, если кусочки брокколи размером хотя бы с чайную ложку.

Вскипятите воду, посолите и положите в неё кусочки брокколи. Некоторые хозяйки добавляют к кипящей брокколи чуть-чуть сахара. Для вкуса. Никуда не уходите их кухни, ведь брокколи варится быстро – не больше пяти минут. Откиньте отваренную капусту на дуршлаг и дайте воде стечь.

Куриные яйца отварите вкрутую. Это легко: перед варкой яйца должны быть комнатной температуры, варить их нужно в соленой воде, после варки опустить в холодную воду. Остывшие яйца очистите от скорлупы и порубите их на кусочки среднего размера. Обратите внимание, что яйца вкрутую нужно варить в течение десяти минут после того, как они закипят. Если варить их дольше, что желток начнет синеть, как на фото.

Теперь осталось подготовить сладкий перец. Помойте его, разделите пополам, удалите семена и плодоножку. Если вы любите вкус именно печеного перца, тогда вам нужно воспользоваться духовкой. Разложите перцы срезом вниз на смазанный подсолнечным маслом противень. Отправляйте его в разогретую до 180 градусов духовку на 6-7 минут. У готового перца кожица покроется темными пятнышками, где-то может лопнуть. Остудите перец, снимите кожуру и порубите мякоть. Вкусно и полезно.

Сладкий перец можно приготовить не только в духовке, но и на сковороде. Сначала обжарьте головку репчатого лука, заранее измельчив её на кусочки. Затем отправляйте в компанию с луком измельченный сладкий перец.

Немного посолите овощи, сдобрите их любимыми приправами и обжарьте до готовности перца. Это займет примерно пять минут.

Обратите внимание, что в салат вам пригодится и масло, на котором обжаривались лук с перцем. Поэтому полностью перекладывайте их в глубокую миску. Сюда же отправляйте порубленные яйца и кусочки отварной капусты брокколи.

Хорошо перемешайте салат. Обязательно попробуйте его на вкус. Возможно, нужно еще добавить соли, приправ или сбрызнуть салат подсолнечным или оливковым маслом.

Вот такая красота получится и у вас. Салат из брокколи с перцем обязательно придется вам по вкусу.

 



  • На главную