Салат из моркови

 

Для любителей легких салатов прекрасно подойдут диетические салаты из свежей моркови.

Салат из моркови с кинзой

Необходимые продукты:

  • 6-7 морковей;
  • 5-6 веточек кинзы;
  • 1 лимон;
  • 50 г растительного масла;
  • соль по вкусу;
  • красный молотый перец;

Очищенную морковь режем тонкой соломкой или трем на крупной терке. Из половины лимона выжимаем сок, а вторую режем кружочками.

Кинзу мелко рубим, оставив пару веточек для оформления.

Венчиком взбиваем масло, лимонный сок, соль, красный перец, мелко нарубленную кинзу и заправляем этим морковь. На стол подаем украсив кружочками лимона и веточками кинзы.

Салат из моркови с салатом

Необходимые продукты:

  • 2 моркови;
  • 200 г кочанного салата;
  • 1 головка репчатого лука;
  • 1 помидор;
  • сок лимона;
  • укроп;
  • соль;
  • 100 г обезжиренной сметаны.

Нарезаем соломкой морковь, кочанный салат и лук. Помидор нарезаем дольками, добавляем к остальному и аккуратно перемешиваем, солим по вкусу, заправляем сметаной. Затем все сбрызгиваем соком лимона и посыпаем измельченным укропом.

Салат из моркови с капустой кольраби

Необходимые продукты:

  • 200 г кольраби;
  • 1 морковь;
  • 1 большое зеленое яблоко;
  • зеленый лук;
  • зелень петрушки;
  • зелень укропа;
  • соль;
  • растительное масло.

Кольраби и морковь трем на крупной терке. Лук и зелень мелко рубим.

Заправка: трем яблоко на мелкой терке, чтобы получилось пюре. В полученное пюре добавляем растительное масло.

Заливаем салат заправкой и перемешиваем, перед подачей на стол посыпаем мелко порубленной зеленью укропа и петрушки.

Такие рецепты салатов из моркови очень простые: не требуют много времени на приготовление и получатся даже у новичков. Эти рецепты подходят для диеты на свекле и диеты на лимонах .

 



  • На главную