Теплый салат из брокколи и перца

 

Достаточно давно появилась у человечества любовь к салатам. Еще в древнем Риме врачеватели и знахари советовали больным употреблять салаты при каждой трапезе. Салаты очень полезны, они помогают нашему организму переваривать пищу и очень богаты на витамины.

Теплый салат из брокколи и перца хорош тем, что способствует быстрому перевариванию жирных продуктов, является прекрасным блюдом для похудения и в целом, невероятно полезен для здоровья.

Готовить его можно буквально каждый день. Такой простой салат из овощей станет прекрасным завтраком или дополнением к обеду или ужину. Также им можно в пост разнообразить свой рацион.

Ингредиенты:

• Капуста брокколи (подойдет как замороженная, так и свежая) 400 грамм

• Болгарский красный перец 1 штука

• Миндаль жареный 20 грамм

• Сок 1 лимона

• Оливковое масло 20 грамм

• Соль по вкусу

Приготовление теплого салата из брокколи и перца:

1. Перец режем на не сильно тонкие полоски, затем на оливковом масле обжариваем, до тех пор, пока перец не размягчиться. Очень важно не упустить момент, перец должен быть еще хрустящим, а не кашеобразным. Готовый горячий перец выкладываем на тарелку или сразу в салатницу.

2. Брокколи рубим на кусочки. Размер определяем как нам больше нравиться. Если у вас свежая капуста брокколи, тогда нужно протушить ее на медленном огне 2-3 минуты в 3 столовых ложках воды. После огонь увеличиваем и жарим еще в течение 5 минут до готовности. В том случае, если вы используете замороженную брокколи, ее необходимо разморозить предварительно, подсолить, и жарить на том же масле что и перец до мягкости.

3. Миндаль достаточно мелко рубим. Добавляем в салатницу все ингредиенты, поливаем сверху соком лимона и тщательно перемешиваем. Полезный салат готов, можно сразу же подавать к столу.

 



  • На главную