Теплый салат из брокколи и перца
Достаточно давно появилась у человечества любовь к салатам. Еще в древнем Риме врачеватели и знахари советовали больным употреблять салаты при каждой трапезе. Салаты очень полезны, они помогают нашему организму переваривать пищу и очень богаты на витамины.
Теплый салат из брокколи и перца хорош тем, что способствует быстрому перевариванию жирных продуктов, является прекрасным блюдом для похудения и в целом, невероятно полезен для здоровья.
Готовить его можно буквально каждый день. Такой простой салат из овощей станет прекрасным завтраком или дополнением к обеду или ужину. Также им можно в пост разнообразить свой рацион.
Ингредиенты:
• Капуста брокколи (подойдет как замороженная, так и свежая) 400 грамм
• Болгарский красный перец 1 штука
• Миндаль жареный 20 грамм
• Сок 1 лимона
• Оливковое масло 20 грамм
• Соль по вкусу
Приготовление теплого салата из брокколи и перца:
1. Перец режем на не сильно тонкие полоски, затем на оливковом масле обжариваем, до тех пор, пока перец не размягчиться. Очень важно не упустить момент, перец должен быть еще хрустящим, а не кашеобразным. Готовый горячий перец выкладываем на тарелку или сразу в салатницу.
2. Брокколи рубим на кусочки. Размер определяем как нам больше нравиться. Если у вас свежая капуста брокколи, тогда нужно протушить ее на медленном огне 2-3 минуты в 3 столовых ложках воды. После огонь увеличиваем и жарим еще в течение 5 минут до готовности. В том случае, если вы используете замороженную брокколи, ее необходимо разморозить предварительно, подсолить, и жарить на том же масле что и перец до мягкости.
3. Миндаль достаточно мелко рубим. Добавляем в салатницу все ингредиенты, поливаем сверху соком лимона и тщательно перемешиваем. Полезный салат готов, можно сразу же подавать к столу.