Салат из моркови с курагой «Солнышко»

 

Этот салат из моркови с курагой является для меня свежим как в прямом, так и переносном смысле. На прошлой неделе узнала о его существовании на кулинарном форуме и сразу же решила приготовить.

В этом салате меня поразило то, что в него не входила ни курица, ни мясо, ни рыба – все, то, без чего я не представляю себе салат в принципе.

Приготовила салат из моркови по вышеприведенной ссылке, но в своей последовательности. Также немножко поиграла в оформителя блюд, к чему меня подтолкнуло название.

Получилось не просто необычно, а вкусно и сочно, как раз то, чего сейчас так не хватает.

Для приготовления салата из моркови с курагой «Солнышко» вам понадобится (на небольшую мисочку или на 3 порции):

1 крупная морковка

1 крупная луковица

? ст. кураги

? стакана очищенных грецких орехов

1 яблоко

2 отваренных вкрутую яйца

Растительное масло для жарки

Майонез

Поэтапное приготовление :

  1. Берем не большую круглую салатницу, на дно кладем пищевую пленку.
  2. Выкладываем салат в следующей последовательности:

1 слой. мелко порубленная курага. Курагу предварительно нужно тщательно вымыть и оставить несколько штук для украшения. Смазать небольшим количество майонеза.

2 слой. тертые вареные яйца. Смазать майонезом.

3 слой. мелко порезанный и обжаренный лук.

4 слой. порубленные грецкие орехи. Смазать майонезом.

5 слой. очищенное и мелко порезанное яблоко. Смазать майонезом.

6 слой. тертая на мелкую терку морковь.
  • Салат тщательно уплотнить ложкой, перевернуть на блюдо или тарелку.
  • Сделать лучики солнышку из порезанной соломкой кураги.
  • С этим рецептом рекомендую:

     



  • На главную