Салат с брокколи и курицей

 

Салат с брокколи и курицей и грибочками сразит вас своим запахом и безупречным сочетанием ингредиентов. Кроме того, это блюдо легкое и одновременно сытное. Одним словом, нужно попробовать, чтобы оно навсегда стало вашим победителем.

    1. Куриное филе свежее — 500 г 2. Капуста брокколи свежемороженая — 500 г 3. Шампиньоны — 300 г 4. Маринованные корнишоны — 10 шт. 5. Карри — 0,5 ч. л. 6. Майонез 7. Масло растительное для жарки

Процесс приготовления:

Этап 1: готовим филе куриное.

Промываем филе куриное под проточной водой и на доску разделочную выкладываем. При помощи ножика удаляем жилы, пленку и жир. Перекладываем компонент в свободную кастрюльку, водой заливаем и устанавливаем на небольшой огонь. Когда вода вскипит, огонь меньше среднего делаем и в обязательном порядке снимаем шумовкой сформировавшуюся от мяса пену. Кастрюлю накрываем крышкой и курицу варим на протяжении 30-40 мин. По прошествии указанного времени выключаем конфорку, и компонент шумовкой перекладываем или вилкой в отдельную тарелку. На время в сторону отставляем до полного остывания.

Когда мясо станет применимой температуры, выкладываем его на доску разделочную и нарезаем небольшими по величине кубиками. Внимание: филе куриное можно также разорвать руками на куски случайной формы. Размельченный компонент перекладываем в свободную тарелку.

Этап 2: готовим брокколи.

Устанавливаем на небольшой огонь кастрюльку с обыкновенной прохладной водой и крышкой накрываем. Когда жидкость вскипит, огонь делаем меньше среднего и аккуратненько выкладываем в посуду свежемороженую брокколи. Капусту бланшируем на протяжении 5 мин в кипящей воде.

После чего сразу конфорку выключаем, а воду с компонентом в раковину сливаем через дуршлаг. Даем целиком стечь воды.

После чего выкладываем брокколи на доску разделочную и нарезаем на маленькие куски. Внимание: огромные соцветия разрезаем приблизительно на 4 части. Небольшие можно отложить в таком виде. Размельченный компонент в свободную глубокую тарелку перекладываем.

Этап 3: готовим шампиньоны.

Промываем тщательно шампиньоны под проточной водой и на доску разделочную выкладываем. Грибы нарезаем тонкими кусочками и на время их в свободную тарелку помещаем.

Теперь в сковороду наливаем маленькое количество масла растительного и устанавливаем посуду на небольшой огонь. Когда масло хорошенько разогреется, выкладываем в него размельченные шампиньоны и все хорошенько перемешиваем из дерева лопаточкой. Поджариваем компонент до нежно-золотистого оттенка, время от времени смешивая подручным инвентарем. В завершении по вкусу солим и выключаем конфорку.

Этап 4: готовим корнишоны.

Корнишоны выкладываем на доску разделочную и, воспользовавшись ножиком, измельчаем на куски. Тонко нарубленный компонент в чистую тарелку перекладываем.

Этап 5: подготавливаем заправку для салата.

Выливаем в пиалу майонез и карри высыпаем. Внимание: для заправки можно применять майонез как жирностью 40%, так и 78%. Итак, при помощи ложки хорошенько все до однородности перемешиваем.

Этап 6: подготавливаем салат из брокколи с курицей и грибочками.

Выкладываем в глубокую мисочку куски филе куриного, жареные шампиньоны, брокколи и размельченные корнишоны. Все аккуратненько перемешиваем ложечкой.

В завершении салат поливаем заправкой и можем подать к обеденному столу. Внимание: можно также раздельно установить на стол майонез с карри и смешанные составляющие, чтобы каждый гость мог заправить самостоятельно себе блюдо.

Этап 7: подаем салат из брокколи с курицей и грибочками.

Приготовленный салат в салатницу пересыпаем и к обеденному столу подаем. Блюдо выходит весьма вкусным, потому что в нем совершенно смешиваются все продукты для рецепта. Данный салатик можно даже подать к разным праздникам, потому что он не только лишь сумеет подарить вам удовольствие вкусом, но и украшать стол.

Приятного вам аппетита!

— вместо свежемороженой брокколи можно применять свежую;

— вместо вареного филе куриного в блюдо можно прибавить копченую курицу. Подобный салат выходит тоже весьма ароматным и вкусным.

 



  • На главную